Pizza napoletana, la vera ricetta: è a Bacoli la 648esima pizzeria al mondo che la rispetta
L’Associazione Verace Pizza Napoletana ha riconosciuto la pizzeria di Angelo Tiano.
I dolci tipici delle feste: gli struffoli napoletani
Tornano a grande richiesta le ricette di FreedomPress. Per l’ultimo giorno dell’anno, la nostra esperta Anna ha pensato di scrivere per i lettori la ricetta degli “struffoli napoletani”, una vera delizia per il palato! Ingredienti: 500 gr di farina 3 uova e un tuorlo 50 gr di strutto o burro 1 limone grattugiato 50 ml di […]
Vigilia e Natale a Napoli: ecco cosa impone la tradizione culinaria
di Christian Montagna Napoli – Mancano poche ore alla vigilia di Natale e a Napoli fervono i preparativi per la grande “abbuffata”. Con il benestare di dietologi e nutrizionisti, i napoletani si apprestano a lievitare di almeno cinque kg durante le festività che partono questa sera e terminano il 6 Gennaio! Un dramma, volendo […]
Arriva il papocchio “Decreto Salumi”. Prosciutti gonfiati, nessuna distinzione aromi chimici e scadenza
A lanciare l’allarme è Coldiretti sulle nuove norme in materia di alimentazione e produzione salumi. Insomma sembra che sulle tavole dei consumatori sta per arrivare anche il prosciutto gonfiato che contiene più acqua e anche aromi chimici, sinora vietati, che ganneggerebbe sia il cliente che lo stesso allevatore italiano. La Coldiretti entra a gamba tesa sull’entrata in […]
LA RICETTA/ I grancereali fatti in casa
Ingredienti: 150 gr di mandorle 140 gr fiocchi di avena 130 gr dì zucchero di canna 100gr di farina di farro 2 cucchiaini di lievito per dolci ½ cucchiaino di bicarbonato 1 uovo compreso l’ albume 100 gr di olio di cocco 60/70 gr di uvetta messa a bagno nell’acqua Procedimento: Tritare leggermente l’avena, tritare […]
